Recetas de cocina
Sorbete de frambuesa
* 400 grs. de frambuesa (frescas o congeladas) * 10 cucharadas de sacarosa granulada * 2 cucharadas soperas de zumo de limón * 1 yogur con bifidus Elaboración con heladera: * En un recipiente mezclamos las frambuesas con el sacarosa granulada, el zumo de limón y el yogur con bifidus. Batimos todo bien y lo .. read more
Apr
Sopa de ajo
* 200 grs. de pan castellano * 4 cucharadas de aceite de oliva * 2 dientes de ajo * 1 litro y medio de agua * Pimentón Elaboración: Cortamos el pan en rebanadas muy finas y las ponemos a cocer en agua hirviendo. En una sartén con aceite muy caliente doramos los ajos pelados y .. read more
Sabayón de limón
* Raspadura de cáscara y zumo de 1 limón * 1 decilitro de vino de Madeira * 3 cucharas soperas de Canderel o Splenda * 3 decilitros de nata Para decorar: * Cáscara de limón cortada en juliana Elaboración: Mezclar el vino de Madeira con el Canderel o Splenda, el zumo y la raspadura de .. read more
Pollo campero
* 1 pollo, partido en trozos, de aproximadamente 1 kilo * 120 grs. de cebolla * 200 grs. de maíz cocido * Una pizca de tomillo * 4 cucharadas de aceite de oliva Elaboración: En una sartén con aceite caliente doramos el pollo. Espolvoreamos el pollo con abundante tomillo y lo introducimos al horno durante .. read more
Patatas a lo pobre
* 500 grs. de patata * 150 grs. de judías verdes * 100 grs. de atún en aceite de oliva * 4 cucharadas de aceite de oliva * 1 cebolla * Pimentón, vinagre y sal Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas. Limpiamos y troceamos las judías verdes. También puede interesar: En una cacerola de barro .. read more
Pastel de patata
* 1 kilo de patatas * Medio kilo de carne picada de ternera * 2 cebollas grandes * 1 ají verde y 1 ají rojo * Aceite * Sal gorda * Pimienta * Pimentón * Comino * 2 cubitos de caldo de carne * 3 huevos cocidos También puede interesar: Elaboración: * Pelar y cocer .. read more
Merluza en salsa verde
* 600 grs. de filetes de merluza * 500 grs. de mejillones * 200 grs. de cebollinos * 20 grs. de harina * 2 cucharadas soperas de aceite * 2 cucharadas de estragón picado * 100 cc de vino blanco seco * Pimienta * Sal También puede interesar: Elaboración: Limpiamos los mejillones y los introducimos .. read more
Langostinos con almejas
400 grs. de almejas 400 grs. de langostinos 1 limón 2 cucharadas de tomate triturado 3 cucharadas de vino blanco seco 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado Azafrán y pimentón dulce Sal También puede interesar: Elaboración: Introducciones las almejas en una olla con abundante agua fría y sal. Las dejamos .. read more
Apr
Habas guisadas
1 kg. de habas frescas 200 grs. de jamón curado 400 grs. de cebollitas tiernas 2 pimientos secos 1 cebolla 4 cucharadas de aceite de oliva Perejil Tomillo Pimienta Sal También puede interesar: Elaboración: Limpiamos los pimientos secos, les retiramos las semillas y los dejamos en remojo en agua templada. En una cazuela de barro, .. read more
Gazpacho
100 grs. de cebolla 150 grs. de pepino 1 kg. de tomates maduros 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 4 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo Vinagre 1 litro de agua Sal También puede interesar: Elaboración: Limpiar, pelar y retirar las semillas tanto de los tomates como de los pimientos. Pelar el pepino y .. read more
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